料理を人にふるまうタイプじゃなかったけど

今は、下手くそでも、
前より何かが出来るようになった、ってのが
楽しいんだよね。


ぺえちゃんのチャンネルの方では
くるみパン、食べてます🥖

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【ふじわらの豆乳カレーの作り方】

必ず必要な材料
・ゴールデンカレー辛口(1/2パック)
・玉ねぎ
・トマト
・じゃがいも
・無調製豆乳(600〜700ml)

▶︎あとは、各々の好きな具材をどうぞ。
(量もお好みで)

1:じゃがいも、にんじんなど、
火が通るのに時間がかかる野菜をチンする。
(私の場合、めちゃめちゃブツ切りにして
600wで10〜13分)

2:その間に、玉ねぎをじっくり炒める

3:玉ねぎが、しなしなになり、アメ色になってきたら、みじん切りにしておいたトマトを入れ、
一緒に炒める。
(私はここに、みじん切りのエリンギも入れる)

4:そんなことをしていたら、じゃがいもたちのレンチンが終わるので、じゃがいもから出た水分ごと
一緒に鍋に投入し、混ぜる。

5:この時、水分がなさすぎて鍋に焦げ付きそうな場合、100mlくらい水を入れる。
水を入れなくても大丈夫そうであれば、入れなくても良い。

6:火を止め、ルーを入れて混ぜる。
水分が無くてネタネタな状態がベスト。

7:ルーが混ぜ合わせられたら、豆乳をたくさん入れる。(少ないよりは多い方がいい)

8:最後に少しだけ、火にかけて完成！
茶色よりも、黄土色に近い色なのがベスト。


豆乳独特のまろやかさ、ぜひお試しください^_^


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Edited by SETSUKO

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#ゴールデンカレー辛口